Las propuestas creadas por John Torres y Sacha Hormaechea son recetas sorprendentes que ensalzan el sabor único del jamón Sánchez Romero Carvajal.
Técnica y diversión se combinan para transformar el clásico bocadillo en una experiencia gourmet.
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Paleta de bellota 100% ibérica loncheadaUna paleta 100% ibérica loncheada, elaborada siguiendo el método artesanal y tradicional. Disfruta de las vetas de diferentes matices rosados, su salazón perfecta y el punto justo de curación. Nuestra razón de ser es ofrecerte el más auténtico sabor original de Jabugo.14,90 € -
Paleta de bellota 100% ibérica 5 - 6 kgUna paleta ibérica de 5-6 kg elaborada de forma artesanal y tradicional, con todos los sabores, aromas, matices y texturas que distinguen al auténtico Jabugo. Lista para que disfrutes en casa como te mereces.255,00 € -
Media caña de lomo de bellota 100% ibéricoLa media caña de lomo ibérico Sánchez Romero Carvajal es sinónimo de calidad. Elaborada en nuestras bodegas centenarias de Jabugo por nuestros artesanos a partir de piezas de lomo seleccionadas de cerdos de bellota 100% ibéricos de nuestra propia ganadería. Siguiendo el método de elaboración tradicional de Jabugo, la media caña de lomo Sánchez Romero Carvajal conserva su sabor más puro y original.34,40 €
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Salchichón de bellota 100% ibéricoNuestro salchichón de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.
Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como el solomillo y los cortes de paleta. El aliño utilizado es el tradicional de la zona, caracterizado por ser poco especiado con variedades de pimienta suaves, lo que permite realzar y disfrutar de su calidad excepcional y sabor natural y original. El resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.
Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.9,40 € -
Chorizo de bellota 100% ibéricoNuestro chorizo de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.
Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como los cortes de paleta. El aliño, elaborado según la receta original de Jabugo, tiene un menor contenido de pimentón y sal lo que permite realzar su sabor. Curado de forma tradicional, el resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.
Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.9,40 € -
Jamón de bellota 100% ibérico loncheadoEl jamón ibérico Sánchez Romero Carvajal es sinónimo de calidad y, desde hace más de 140 años, lo elaboramos artesanalmente en Jabugo conservando la esencia del auténtico Pata Negra y su sabor más puro y original. Loncheado siguiendo el corte tradicional con un tamaño de loncha que facilita el bocado perfecto.
Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.20,90 €
Actualidad
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Atención, fans del aperitivo: Sánchez Romero Carvajal junto con La Gildería presentan ¡la Gilda Ibérica! Una explosión de puro sabor en un solo bocado, que al maridar junto con Nordés vermouth rojo o blanco de Nordés se convierte en el ritual del aperitivo perfecto.Leer más
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Si no puedes vivir sin croquetas y eres fan de los planes de tapeo, la ruta de la croqueta de jamón Sánchez Romero Carvajal vuelve a nuestra vida para alegrarnos los días y noches de verano.Leer más
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Disfrutar de un buen jamón ibérico es uno de los mejores placeres culinarios de nuestra gastronomía, pero no todo el mundo sabe seleccionar la pieza adecuada. En el mercado hay gran variedad de opciones y no siempre es fácil saber cuál es el jamón de más calidad.Leer más
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¿Sabes diferenciar una paleta ibérica de un jamón ibérico? No todo el mundo es capaz de distinguir a primera vista ambos alimentos y hay quien tampoco sabe hacerlo a la hora de degustar ambos manjares.Leer más
