Jamón de bellota 100% ibérico loncheado
Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.
Criado en libertad y alimentación con bellota: Sí | |
Conservación: conservar refrigerado a 3-7ºC | |
Peso: 70 g | |
Raza 100% Ibérica: Sí | |
Recomendaciones de uso: consumir a temperatura ambiente. Una vez abierto consumir antes de 7 días. | |
Origen: España | |
Libre de alérgenos y gluten: Sí | |
Información nutricional |
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Estándar de calidad Brida Negra
La Brida Negra es la denominación que se le da a los jamones que tienen la más alta calidad. La normativa del ibérico especifica que para lograr esta distinción, los cerdos de los que se elaboran los jamones deben ser de raza 100% ibérica y ser criados en libertad. Además, deben contar con al menos 0,75 hectáreas de espacio por cada animal y ser alimentados con bellotas durante la montanera. Nuestros estándares exceden esas exigencias, pues cada animal cuenta con 2 hectáreas de espacio para vivir y alimentarse.
Sánchez Romero Carvajal es garantía de máxima calidad porque solo produce Brida Negra.
- Chorizo de bellota 100% ibérico 200 gNuestro chorizo de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.
Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como los cortes de paleta. El aliño, elaborado según la receta original de Jabugo, tiene un menor contenido de pimentón y sal lo que permite realzar su sabor. Curado de forma tradicional, el resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.
Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.8,90 € - Salchichón de bellota 100% ibérico 200 gNuestro salchichón de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.
Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como el solomillo y los cortes de paleta. El aliño utilizado es el tradicional de la zona, caracterizado por ser poco especiado con variedades de pimienta suaves, lo que permite realzar y disfrutar de su calidad excepcional y sabor natural y original. El resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.
Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.8,90 € - Media caña de lomo de bellota 100% ibérico 500 grLa media caña de lomo ibérico Sánchez Romero Carvajal es sinónimo de calidad. Elaborada en nuestras bodegas centenarias de Jabugo por nuestros artesanos a partir de piezas de lomo seleccionadas de cerdos de bellota 100% ibéricos de nuestra propia ganadería. Siguiendo el método de elaboración tradicional de Jabugo, la media caña de lomo Sánchez Romero Carvajal conserva su sabor más puro y original.33,90 €
- Paleta de bellota 100% ibérica 5 - 6 kg 5 - 6 kgUna paleta ibérica de 5-6 kg elaborada de forma artesanal y tradicional, con todos los sabores, aromas, matices y texturas que distinguen al auténtico Jabugo. Lista para que disfrutes en casa como te mereces.249,00 €
- Paleta de bellota 100% ibérica loncheada 70 gUna paleta 100% ibérica loncheada, elaborada siguiendo el método artesanal y tradicional. Disfruta de las vetas de diferentes matices rosados, su salazón perfecta y el punto justo de curación. Nuestra razón de ser es ofrecerte el más auténtico sabor original de Jabugo.13,40 €
ALIMENTACIÓN VARIADA
Bueno para tu salud
Nuestros cerdos se alimentan de raíces, pastos naturales, hierbas aromáticas y setas.
De octubre a marzo, en la época de la montanera, la dieta de nuestra ganadería complementa con las bellotas que dan la encina, el alcornoque, el quejigo, la coscoja y el roble, todos ellos árboles típicos de la dehesa. Este alimento les aporta ácido oleico, una grasa saludable y beneficiosa para nuestro organismo, según indican algunos estudios.