Paleta de bellota 100% ibérica 5 - 6 kg

5 - 6 kg

In stock

249,00 €

Una paleta ibérica de 5-6 kg elaborada de forma artesanal y tradicional, con todos los sabores, aromas, matices y texturas que distinguen al auténtico Jabugo. Lista para que disfrutes en casa como te mereces.

	Criado en libertad y alimentación con bellota: Sí
	Conservación: en lugar fresco y seco, preferentemente colgado o en un jamonero
	Peso: 5 - 6 kg
	Raza 100% Ibérica: Sí
	Recomendaciones de uso: una vez empezado, consumir antes de 21 días
	Origen: España
	Libre de alérgenos y gluten: Sí
	Información nutricional

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Solo Brida Negra

Disponemos de un Programa de Control de Calidad que garantiza el control y estudio de nuestros cerdos 100% ibéricos. Este cuidado nos permite también poder cumplir con todos los requisitos que exige la normativa del ibérico para otorgar la denominación de la más alta calidad, la Brida Negra.

Escoge piezas etiquetadas con la brida negra

Trabajamos activamente para que especies vegetales como el roble, el quejigo, el alcornoque o la encina sigan creciendo protegidas en este paisaje. Estas especies arbóreas proporcionan al cerdo ibérico durante la montanera, las bellotas suficientes para cumplir uno de los requisitos de la normativa, la alimentación basada en bellotas.

Chorizo de bellota 100% ibérico 200 g
Nuestro chorizo de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.

Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como los cortes de paleta. El aliño, elaborado según la receta original de Jabugo, tiene un menor contenido de pimentón y sal lo que permite realzar su sabor. Curado de forma tradicional, el resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.

Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.
8,90 €

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Salchichón de bellota 100% ibérico 200 g
Nuestro salchichón de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.

Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como el solomillo y los cortes de paleta. El aliño utilizado es el tradicional de la zona, caracterizado por ser poco especiado con variedades de pimienta suaves, lo que permite realzar y disfrutar de su calidad excepcional y sabor natural y original. El resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.

Premio Sabor Superior 2021 con 3 Estrellas de Oro otorgado por el International Taste Institute.
8,90 €

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Media caña de lomo de bellota 100% ibérico 500 gr
La media caña de lomo ibérico Sánchez Romero Carvajal es sinónimo de calidad. Elaborada en nuestras bodegas centenarias de Jabugo por nuestros artesanos a partir de piezas de lomo seleccionadas de cerdos de bellota 100% ibéricos de nuestra propia ganadería. Siguiendo el método de elaboración tradicional de Jabugo, la media caña de lomo Sánchez Romero Carvajal conserva su sabor más puro y original.
33,90 €

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SALUD Y PLACER

Ibérico de bellota, bueno para tu salud

El cerdo 100% ibérico alimentado con bellotas durante la montanera, es una de las principales fuentes de ácido oleico, solo superada por el aceite de oliva virgen extra. El ácido oleico es una grasa que ayuda a cuidar el sistema cardiovascular, con reconocidos beneficios sobre el organismo. Pocos productos, como los productos ibéricos de Sánchez Romero Carvajal, son capaces de aunar un sabor delicioso con el cuidado de tu salud.

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