Si hay un bocado capaz de unir a todos los amantes del tapeo, ese es la croqueta. Y este verano, vuelve uno de los eventos más esperados por foodies y disfrutones: la Ruta de la Croqueta de Sánchez Romero Carvajal, que celebra su cuarta edición en Madrid con una propuesta más amplia, más creativa y, sobre todo, más irresistible.
Desde el 10 de junio hasta el 6 de julio, distintos bares y restaurantes de la capital se convierten en paradas obligatorias para rendir homenaje a uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía.
La ruta no solo se consolida como una cita clave del calendario foodie madrileño, sino que además invita a redescubrir la ciudad croqueta a croqueta, combinando gastronomía, terraceo y planes urbanos. Este año, la ruta incorpora nuevos espacios que prometen sorprender, como Salino, galardonado en Madrid Fusión 2026 con la mejor croqueta de jamón ibérico.
Coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa (16 de junio), la experiencia va más allá: muchos locales ofrecerán tapas especiales elaboradas con jamón ibérico, convirtiendo cada parada en una oportunidad para descubrir nuevas creaciones.
Algunas propuestas destacadas incluyen:
- Bikini de jamón y trufa
- Espárrago blanco con espuma de bearnesa y jamón
- Alcachofa con huevo confitado y jamón
- Bocadillo de mousse de queso Peral con ibérico
Una excusa perfecta para dejarse llevar y probar diferentes interpretaciones de este producto icónico.
El gran protagonista: el jamón de bellota 100% ibérico
Todas las creaciones comparten un denominador común: el jamón de bellota 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal, que aporta calidad, sabor y tradición a cada propuesta.
El resultado: croquetas crujientes por fuera, cremosas por dentro, y con un sabor que refleja el saber hacer de chefs y una materia prima excepcional. Porque, como bien resume la marca: “A buen jamón, mejor croqueta”.
El plan perfecto para el verano en Madrid
La Ruta de la Croqueta es mucho más que una experiencia gastronómica: es una invitación a recorrer Madrid, descubrir nuevos locales y disfrutar del tapeo en su máxima expresión.
Así que ya lo sabes: si buscas un plan fácil, apetecible y lleno de sabor, esta ruta es la excusa perfecta para callejear, compartir y dejarte conquistar por uno de los bocados más queridos de nuestra cocina.
