INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS MODELOS DE PRODUCCIÓN DE BELLOTA

El proyecto con título “INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS MODELOS DE PRODUCCIÓN DE BELLOTA” y número de expediente IDI- 20230007 ha sido cofinanciado por el CENTRO PARA EL DESARROLLO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL (CDTI) y cofinanciado por el FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL (FEDER 2021-2027).

OBJETIVO: Estudio y puesta a punto de los recursos y técnicas necesarias para la producción sostenible y eficiente de bellota de calidad mediante plantación de encinas, en sistema de producción intensivo y súper-intensivo, con el objetivo de complementar los sistemas de dehesa tradicionales para la alimentación de cerdos ibéricos en fincas dedicadas a la crianza-engorde de cerdo ibérico en montanera.
RESULTADO: Obtención de una plantación de encina propia SRC, responsable del aporte de bellota de calidad bromatológica idónea, para la mejora de la calidad de la carne del cerdo ibérico en montanera.