Paleta de bellota 100% ibérica 4,5 - 5 kg
Criado en libertad y alimentación con bellota: Sí | |
Conservación: en lugar fresco y seco, preferentemente colgado o en un jamonero | |
Peso: 4,5 - 5 kg | |
Raza 100% Ibérica: Sí | |
Recomendaciones de uso: una vez empezado, consumir antes de 21 días | |
Origen: España | |
Libre de alérgenos y gluten: Sí | |
Información nutricional |
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Solo Brida Negra
Disponemos de un Programa de Control de Calidad que garantiza el control y estudio de nuestros cerdos 100% ibéricos. Este cuidado nos permite también poder cumplir con todos los requisitos que exige la normativa del ibérico para otorgar la denominación de la más alta calidad, la Brida Negra.
Escoge piezas etiquetadas con la brida negra
Trabajamos activamente para que especies vegetales como el roble, el quejigo, el alcornoque o la encina sigan creciendo protegidas en este paisaje. Estas especies arbóreas proporcionan al cerdo ibérico durante la montanera, las bellotas suficientes para cumplir uno de los requisitos de la normativa, la alimentación basada en bellotas.
- Chorizo de bellota 100% ibérica 200 gNuestro chorizo de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.
Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como los cortes de paleta. El aliño, elaborado según la receta original de Jabugo, tiene un menor contenido de pimentón y sal lo que permite realzar su sabor. Curado de forma tradicional, el resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.7,69 € - Salchichón de bellota 100% ibérico 200 gNuestro salchichón de bellota 100% ibérico está elaborado exclusivamente con la carne de la ganadería propia de Sánchez Romero Carvajal, criada en libertad.
Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los mejores magros como el solomillo y los cortes de paleta. El aliño utilizado es el tradicional de la zona, caracterizado por ser poco especiado con variedades de pimienta suaves, lo que permite realzar y disfrutar de su calidad excepcional y sabor natural y original. El resultado es una textura única y reconocible que funde en boca.7,69 € - Media caña de lomo de bellota 100% ibérico 500 grLa media caña de lomo ibérico Sánchez Romero Carvajal es sinónimo de calidad. Elaborada en nuestras bodegas centenarias de Jabugo por nuestros artesanos a partir de piezas de lomo seleccionadas de cerdos de bellota 100% ibéricos de nuestra propia ganadería. Siguiendo el método de elaboración tradicional de Jabugo, la media caña de lomo Sánchez Romero Carvajal conserva su sabor más puro y original.24,60 €
- Paleta de bellota 100% ibérica 4,5 - 5 kg 4,5 - 5 kgNuestra paleta ibérica de 4,5 a 5 kg Sánchez Romero Carvajal se sigue elaborando de forma manual y artesana en nuestras bodegas naturales de Jabugo. Un sabor exquisito, una textura perfecta, la salazón en su punto... Pruébala en casa y disfruta de lo mejor de Jabugo en cada bocado.161,50 €
- Paleta de bellota 100% ibérica 4 - 4,5 kg 4 - 4,5 kgElaboramos nuestra paleta ibérica de bellota de manera artesanal y manual en nuestras bodegas centenarias. Una paleta ibérica elaborada a partir de las patas anteriores de nuestros cerdos 100% ibéricos, preparada para que la disfrutes en casa con el sabor y aroma original y auténtico de Jabugo.144,50 €
- Jamón de bellota 100% ibérico 7-8 kg 7 - 8 kgCada uno de nuestros jamones ibéricos están elaborados con cerdos de pura raza ibérica. Desde hace más de 140 años seguimos haciendo jamones ibéricos de manera tradicional. Nuestras bodegas naturales son de las más antiguas de Jabugo y gozan de un microclima privilegiado, que aportan a nuestro jamón los matices más auténticos de sabor, color y aroma.514,80 €
- Jamón de bellota 100% ibérico 6-7 kg 6 - 7 kgEl jamón ibérico Sánchez Romero Carvajal es sinónimo de calidad y, desde hace más de 140 años, lo elaboramos artesanalmente en Jabugo conservando la esencia del auténtico Pata Negra y su sabor más puro y original. El jamón es la parte trasera del cerdo 100% ibérico y se caracteriza por su forma alargada y caña fina, su grasa brillante que funde en boca y su veteado fino que denota la grasa infiltrada.429,00 €
SALUD Y PLACER
Ibérico de bellota, bueno para tu salud
El cerdo 100% ibérico alimentado con bellotas durante la montanera, es una de las principales fuentes de ácido oleico, solo superada por el aceite de oliva virgen extra. El ácido oleico es una grasa que ayuda a cuidar el sistema cardiovascular, con reconocidos beneficios sobre el organismo. Pocos productos, como los productos ibéricos de Sánchez Romero Carvajal, son capaces de aunar un sabor delicioso con el cuidado de tu salud.